الأغذية العضوية وشهادة العضوية

في الوقت الحاضر، عدد متزايد من الناس يهتمون ولديهم الثقة في المواد العضوية. يمكننا بسهولة التقاطها في السوبر ماركت أو محل بقالة مع مجموعة متنوعة من أنواع، بدءا من السلع الطازجة مثل الأسماك والخضروات والفواكه إلى السلع المصنعة مثل الحبوب أو الحليب. إطلاق شهادة العضوية هو من بين أهم المعايير التي تسهم في ضمان قيمة المنتجات العضوية.

فماذا تعني شهادة العضوية؟

أولاً، نحتاج إلى فهم ما هي المنتجات العضوية.

الأغذية العضوية هي الأغذية التي تنتجها أساليب ومعايير الزراعة العضوية. هذه المنتجات خالية من المواد الكيميائية أو تحتوي على محتوى قليل جدا. وفي الوقت الراهن، لم يكن هناك أي استنتاج رسمي بشأن أولوية الأغذية العضوية على الأغذية المعتادة في مجال السلامة والنظافة. ومع ذلك، العديد من التجارب تثبت أن المحتوى الغذائي في الأغذية العضوية غالبا ما تكون أعلى وأكثر فائدة. على وجه التحديد، تساعد المستويات الأعلى من مضادات الأكسدة في الأطعمة العضوية على حماية الجسم من الخلايا المسببة للأمراض، وخاصة السرطان.

ما هو شهادة العضوية؟

إصدار شهادة العضوية للمنتجات للتأكد من أن المنتج عضوي، اعتمادا على مستواه العضوي. كل الاعتمادات العضوية لها متطلبات صارمة من البذور والمياه والتنوع البيولوجي والمواد أو المدخلات العضوية، الخ.

نلقي نظرة على أعلى هيبة الشهادات العضوية في العالم

1. الولايات المتحدة وزارة الزراعة (وزارة الزراعة) شهادة
العضوية.

وزارة الزراعة الأميركية هي الشهادة العضوية الأكثر صرامة. للحصول على شهادة USDA Organic، يجب أن تحصل المنتجات على الموافقة الكاملة على المتطلبات التالية:

• 95-100٪ من المواد المستخدمة هي عضوية.
• ويجب زراعة المواد العضوية على قطع أرض خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية، والمحاصيل التي تم حصادها قبل ثلاث سنوات.
• يحظر منعا باتا عدم استخدام المواد التي تسبب التعديل الوراثي، والإشعاع، والإشعاع المشع.
• يجب أن تفي إدارة بحوث المواد الخام بمعايير صارمة لتصنيع المركبات من المواد العضوية.

2. أستراليا شهادة العضوية (ACO)

تصنف منتجات ACO إلى عدة مستويات.

• المنتجات التي لا تقل عن 95٪ من المكونات العضوية هي معتمدة العضوية
• معتمدة فقط كما مصنوعة من المكونات العضوية إذا كانت المنتجات تحتوي على أكثر من 70٪ المكونات العضوية.
• المواد المعروضة على الملصق إذا كانت المنتجات تحتوي على أقل من 70٪ من المواد العضوية.

3. الاتحاد الأوروبي شهادة العضوية

ويسن الاتحاد الأوروبي معايير صارمة لإنتاج الأغذية العضوية، فضلا عن سلسلة من الرصد المكثف في كل مرحلة من مراحل سلسلة الإنتاج العضوي. يجب أن يكون لدى المنتجات العضوية المستوردة من خارج الاتحاد الأوروبي شهادة رقابة صادرة عن الاتحاد الأوروبي.

4. JAS

تتطلب معايير شهادة JAS ما يلي:

• منطقة الزراعة العضوية: لا تسمح باستخدام المواد الكيميائية الزراعية أو الأسمدة الكيميائية لمدة عامين على الأقل قبل الزراعة.
• الأسمدة: استخدام الأسمدة العضوية من المخلفات في المنطقة والاستفادة من الكائنات الدقيقة في المنطقة أو المناطق المحيطة بها.
• البذور والنباتات: فقط استخدام البذور العضوية والنباتات. الأنواع المعدلة وراثيا في الإنتاج محظورة تماما.

الزراعة العضوية في فيتنام.

وأصبح الإنتاج العضوي اتجاها لا غنى عنه للزراعة العالمية، ولا تستثنى فييت نام من ذلك. الزراعة الفيتنامية خطوة بخطوة تسريع تطوير الزراعة العضوية، والنظر في ذلك مسار مستدام للاستيلاء على الأسواق المحتملة في جميع أنحاء العالم.

بعض الأرقام الرائعة

يوجد فى فيتنام حاليا 40 مقاطعة تنتج الزراعة العضوية بقرابة 23400 هكتار. 97.5٪ من منطقة الزراعة العضوية وفقا لمعايير الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية واليابان مع المنتجات الرئيسية مثل الخضروات والفواكه والشاي. في عام 2018، استورد الاتحاد الأوروبي أكثر من 3 ملايين طن من الأغذية العضوية. وقد وضعت فيتنام المركز التاسع والثلاثين من حيث حجم الصادرات الى اوربا حيث بلغ حجم صادراتها حوالى 13 الف طن . نسبة المنتجات العضوية المستوردة في الاتحاد الأوروبي بنسبة 24٪ هي الفواكه والمكسرات والتوابل؛ 22% حبوب وغيرها.

الشدائد

ومع ذلك، يجب على الزراعة العضوية في فيتنام أن تحتضن العديد من التحديات. الرئيسية من صنع الأسر المعيشية في الزراعة الخاصة، مما يجعل من الصعب جمع المنطقة للتخصص العضوي.

المواد العضوية غالبا ما تبيع 1.5 إلى 2 مرات أعلى من المنتجات العادية. ونتيجة لذلك، يواجه “الناتج” مشاكل كثيرة بسبب ارتفاع تكلفة إصدار الشهادات العضوية، وإطالة فترة إصدار الشهادات، فضلا عن محدودية السوق الاستهلاكية.

مستقبل الإنتاج العضوي في فيتنام

بما أنّ فييتنام في المنطقة مناخ استوائيّة مع مستوى عال افتراض, الإنتاج يستطيع كنت نفذت إلى حدّ بعيد سريعا. إلى جانب ذلك، يتم تطبيق التكنولوجيا الحيوية على نطاق واسع في الزراعة. وظيفة الأسمدة العضوية الحيوية، ومنتجات العلاج البيئي، أو العديد من الأدوية البروبيوتيك يمكن أن تحل محل فعال الأدوية الكيميائية في حماية النباتات. المصدر الوفير للقوة العاملة هو أيضا ميزة كبيرة في إنتاج المنتجات العضوية في بلدنا.

وفقا للعديد من الخبراء الاقتصاديين، فيتنام لديها إمكانات ضخمة لتصدير المنتجات العضوية، وخاصة إلى الأسواق الأوروبية الكبيرة.

يزيد إنفاق السلع العضوية في الاتحاد الأوروبي من التصاعد عاماً بعد عام، ولكنه يصاحب العديد من المعايير الصارمة مثل وضع العلامات، والتغليف، وما إلى ذلك. من ناحية أخرى ، فيتنام — اتفاقية التجارة الحرة بين الاتحاد الأوروبي (EVFTA) وعود لتعزيز هذا المجال لكلا الجانبين ، وبناء نظام توزيع المنتجات لضمان الجودة على المدى الطويل.

تعمل Eco-Fruits بشكل وثيق مع المزارعين المحليين في جميع أنحاء فيتنام لضمان جودة المنتجات. نحن قادرون على توفير منتجات عضوية عالية الجودة بسعر معقول للعديد من الأسواق في جميع أنحاء العالم.
اتصل بنا
للحصول على عروض الأسعار والفرص المتعاونة.