如今,決明子是生活中流行的香料,您可以在任何市場或超市輕鬆找到它。 它也被稱為另一個熟悉的名字「肉桂的表弟」。
決明子起源於東南亞,包括越南,來自Cinnamomomumcassia樹。 決明子樹可以長到10-15米高。 年輕時,葉子僵硬,相當長,呈紅色。 決明子樹皮從灰色老化到深紅棕色,主要用於製造精油或香料。 黑醋栗的精油和香氣,其中約95%是肉桂醛,使這種香料具有獨特的風味。
它不僅是許多食物中不可或缺的香料,而且決明子還包含無數對我們的健康有益的好處。 決明子的健康益處可歸因於其作為抗腹瀉、抗抑鬱、止吐、抗催乳劑等的特性。 通常,通過一些研究,科學家證實決明子可以改善血糖控制,以支援糖尿病患者。 此外,決明子皮是Ceppt的良好來源。 這種物質在預防或減輕阿爾茨海默氏症癥狀方面起著重要作用。 據《臨床營養學雜誌》報導,決明子還具有降低胰島素和脂肪水準的作用,有效支援健康減肥。 香料還可能有助於刺激身體功能,如新陳代謝、循環、神經系統和大腦,讓您感覺更加活躍和警覺。
越南年,決明子的種植和出口從方法到產品品質都有越來越多的改進。 這些產品通常在嚴格的品質標準下種植,並在交付給消費者之前進行測試。 越南決明子具有不同於中國決明子或印尼的獨特味道。 它富含油;非常強烈但不是很辣,因此越南決明子適合世界上大多數客戶的口味。
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