冷凍水果

如果您最喜歡的水果過季或購買后沒有立即吃水果，冷凍水果是您的最佳選擇。 它們與新鮮水果一樣營養，甚至優於新鮮水果，這一事實得到了一些可靠研究的支援. 在越南，它是餐飲業的趨勢。 每年都有越來越多的冷凍水果出口到世界許多國家，並得到積極的反饋。

在生態水果中，我們將冷凍水果分為兩種主要類型：冷凍水果速凍和冷凍水果泥。

• 關於冷凍水果 IQF，一般來說，單獨快速冷凍 （IQF） 是一種針對小塊的冷凍技術，只需幾分鐘。 這種短暫的冷凍可以防止水果細胞中形成大冰晶，從而在分子水準上對膜結構構成威脅。 我們的 IQF 產品是 100% 天然的，來自最佳品種的完全成熟的水果。 每個產品都會經過人工分類，嚴格挑選，並在交付給客戶之前仔細包裝。
• 就冷凍水果泥而言，果泥方法是將食物加工成厚實且完全光滑的，沒有結塊或質地變化。 該產品在糕點和飲料服務中更受客戶的青睞。 由於我們出色的專業知識和廣泛的水果知識，我們可以使用針對每種水果量身定製的光滑方法生產果泥。 主要的天然配方是至少90%的水果含量與微甜的白蔗糖相結合，以增加產品的味道。

冷凍水果是在營養成分最高、成熟度最高的階段選擇的。 因此，一些營養素在冷凍后立即被鎖定，並且隨著時間的推移非常緩慢地流失。 除了保持重要的營養素和維生素外，冷凍水果還含有有益的植物化合物，有助於預防癌症、糖尿病等疾病。 每種類型的冷凍水果都能滿足您的任何需求。 雖然 IQF 水果適合優酪乳等零食或説明您通過一些特殊菜餚擴展日常功能表，但果泥將是冰沙、甜點或盤子裝飾的最佳選擇。 特別是，果泥不需要咀嚼，比其他食物更容易吞咽，因此它對咀嚼或吞咽（吞咽困難）有問題的人非常有益，例如舌頭虛弱或緩慢。