カッシア

今日、カッシアは人生で人気のあるスパイスであり、どの市場やスーパーマーケットでも簡単に見つけることができます。 別のおなじみの名前「シナモンのいとこ」でも知られています。

カシアは、シナモムカシアの木から、ベトナムを含む東南アジアで生まれました。 カシアの木は高さ10〜15mまで成長することができます。 若いとき、葉は硬く、やや長く、赤みがかっています。 カッシアの樹皮は灰色から濃い赤褐色に老化し、主にエッセンシャルオイルやスパイスを作るために使用されます。 約95%がシンナムアルデヒドであるカッシアのエッセンシャルオイルと香りは、このスパイスに独特の風味を与えます。

それは多くの食品に欠かせないスパイスであるだけでなく、カッシアは私たちの幸福のために無数の素晴らしい利点も含んでいます。 カッシアの健康上の利点は、抗下痢、抗うつ薬、制吐薬、抗ガラクトゴーグなどとしてのその特性に起因する可能性があります。 通常、いくつかの研究を通じて、科学者はカッシアが血糖コントロールを改善して糖尿病患者をサポートできることを確認しています。 その上、カッシアの皮はCepptの良い源です。 この物質は、アルツハイマー病の症状を予防または軽減する上で重要な役割を果たします。 Journal of Clinical Nutritionによると、カッシアにはインスリンと脂肪のレベルを下げる効果もあり、健康的な減量を効果的にサポートします。 スパイスはまた、代謝、循環、神経系や脳などの身体機能を刺激するのに役立ち、よりアクティブで警戒心が強いと感じさせる可能性があります.

ベトナムでは、カッシアの養殖と輸出は、方法から製品の品質までますます改善されています。 製品は通常、厳格な品質基準の下で栽培され、消費者に届けられる前にテストされます。 ベトナムのカッシアは、中国のカッシアやインドネシアとは異なる独特の味を持っています。 油分が豊富です。非常に強いですが、それほど辛くないので、ベトナムのカッシアは世界の大多数の顧客の好みに適しています。