Кассия

В наше время кассия является популярной специей в жизни, и вы можете легко найти ее на любом рынке или в супермаркете. Он также известен под другим знакомым именем «Двоюродный брат Корицы».

Кассия возникла в Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам, от дерева Cinnamomumcassia. Деревья кассии могут вырасти до 10-15 м в высоту. В молодом возрасте листья жесткие, довольно длинные и красноватые. Кора кассии стареет от серого до глубокого красно-коричневого цвета и в основном используется для изготовления эфирных масел или специй. Эфирное масло и аромат кассии, примерно 95 процентов которой составляет корицальдегид, придают этой специи ее особый вкус.

Мало того, что это незаменимая специя во многих продуктах, но кассия также содержит бесчисленные замечательные преимущества для нашего благополучия. Польза для здоровья кассии может быть связана с ее свойствами в качестве противодиарейного, антидепрессанта, противорвотного, антигалактагогического и т. Д. Как правило, благодаря некоторым исследованиям ученые подтверждают, что кассия может улучшить контроль сахара в крови, чтобы поддержать людей с диабетом. Кроме того, кожа кассии является хорошим источником Ceppt. Это вещество играет важную роль в предотвращении или уменьшении симптомов расстройства Альцгеймера. Согласно Журналу клинического питания, кассия также оказывает влияние на снижение уровня инсулина и жира, эффективно поддерживая здоровую потерю веса. Специя также может помочь стимулировать функции организма, такие как метаболизм, кровообращение, нервная система и мозг, заставляя вас чувствовать себя более активными и бдительными.

Во Вьетнаме выращивание и экспорт кассии все больше и больше улучшаются от метода к качеству продукции. Продукты, как правило, выращиваются в соответствии со строгими стандартами качества и тестируются перед доставкой потребителям. Вьетнамская кассия имеет характерный вкус, который отличается от китайской кассии или индонезийской. Богат содержанием масла; очень сильная, но не очень острая, поэтому вьетнамская кассия подходит на вкусы большинства покупателей в мире.