八角

如果您爱上了美味的传统越南“Phở”，您将很容易认出八角茴香的味道 – 这是世界上最特别的香料之一。

八角茴香广泛用于越南，中国，东南亚和印度尼西亚美食。 这种香料具有独特的甘草味，既甜又辛辣。 因此，这种草药可以增强各种菜肴。

八角茴香是伊利西姆植物的种子。 茴香的星形果实在成熟之前被收获。 它有六到八个花瓣，每个花瓣都有一个种子，形状像一颗星星（星星茴香这个名字的原因）。

在八角茴香中发现的一些主要促进健康的化合物包括芳樟醇，槲皮素，莽草酸，柠檬烯等。 总之，这些化合物可能有助于八角茴香的抗氧化，抗炎和抗菌特性。

至于八角茴香，您可以充分利用其茎到花，具有无数不同的用途。 八角茴香可以有效地融入您的烹饪中。 它与芫荽，肉桂，豆蔻和丁香相辅相成，为食物创造独特的味道。 一些西方国家的人也通过蒸馏茴香花来制作八角茴香油。 他们还在一些葡萄酒，甜点和烘焙食品中涂抹八角茴香精油。

在医疗用途方面，八角茴香最受欢迎的药理学相关属性之一是其莽草酸含量。 莽草酸是一种具有有效抗病毒特性的化合物。 它是达菲的主要活性成分之一，达菲是一种流行的流感治疗方法。 八角茴香的另一个重要药用益处是它抑制细菌生长的能力，这与几种常见疾病有关。

越南目前是种植八角茴香的最佳场所之一。 根据可靠数据，越南是世界上两大高品质八角茴香生产国和出口国之一，超过中国。 越南八角茴香主要分布在北部，特别是在老街，广宁和北灿。