ベトナムが2001年以来、世界中で唐辛子栽培と生産の第一人者であることをご存知ですか?
ベトナムの唐辛子の成功栽培モデルは、世界の多くの国で評価されています。 この偉大な成果は、国が他のスパイスの栽培を開発するためにより自信を持って作りました。
現在のベトナムのスパイスの輸出はどうですか? ベトナムの潜在的な輸出収入の成長を支援するために何をすべきか?
まず、コショウのサクセスストーリーについて学びましょう
スパイスの生産に関しては、人々はインドとインドネシアを世界有数の輸出国としてしか覚えていませんでした。 今日では、ベトナムはナンバーワンの唐辛子輸出国になるためにインドの最初の地位を追い越しました。
ベトナムのピーマンは現在、アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカで97以上の国と地域に達しています。 ヨーロッパ諸国は、生産量の40%を占めるベトナムの唐辛子の主要な輸入国です。
唐辛子の木はインド固有の木です。 17世紀にフランス人によってベトナムに紹介されました。 キエンザン州のフーコック島とハティエンは、19世紀の終わりまでに唐辛子を栽培する道を開きました。
20世紀まで、唐辛子地域は、国内最大の玄武岩土壌地域であるベトナムの中央高地の他の地域に拡大します。
現在、ベトナムのコショウは主に全国の6つの州で栽培されています:12,148haのビン・フック、11,154haのダック・ノン、12,082haのダック・ラック、9,074haのバ・リア・ブンタウ、9,010haのドンナイ、11,245haのギアライ。
生産性の面では、ベトナムは現在、140,000トンを生産することができます。 輸出量は156,396トンに達し、売上高は1,2049億8,000万ドルです。
これらの印象的な数字は、単作物栽培モデルの適用結果です。 このモデルは木製の棒、コンクリート柱またはレンガの柱に非常に高密度の植栽と適用されている。 中央高地の玄武岩土壌条件と、継続的な灌漑と肥料の重い適用により、ベトナムは日本、オランダ、米国、ドイツ、フランスなどの厳しく選択的な市場を征服することに成功しました。
ダックラック州は唐辛子の最大の成長地域ですが、フーコック島は、その辛味と強い香り、特に赤ピーマンで有名です。
さらに、フーコックのピーマンは、他の地域のように加熱システムを利用するのではなく、化学肥料を使用せずに、有機肥料や乾燥ピーマンを太陽光の下で栽培しています。
だがしかし
インドやスリランカなど他の競合他社と競争するために、ベトナムのスパイスとして他に何がありますか?
シナモンとスターアニス
世界スパイス機構によると、ベトナムはシナモンの第2輸出国とスターアニスのナンバー3輸出国をランク付けしています。 これらのスパイスは、主にYen Bai、クアンナム省などの北部で栽培されています。 これらのスパイスの栽培は、少数民族の人々に持続可能な収入を提供します。
ベトナムは、天然資源を活用して、競合他社と同じくらい優れているため、インドと競争する強力な能力を持っています。
大蒜
ニンニクはベトナムのもう一つの強いスパイスです。 最も有名なのは、ライソン島で栽培された「孤独にんにく」です。 この島は、ニンニクの種類を生産するので、それはベトナムで他の名前「ニンニクの王国」を持っています 他の種類と比較できない独特の美味しい味
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2009年、国家知的財産局はライソンガーリックの商標を認めた。 これは、これらの農産物が国内市場でより人気のあるだけでなく、外国市場に浸透するための新しいページを開きました。
生姜
ジンジャーは、その健康上の利点のために、多くのベトナム料理の最も重要な成分の一つです。 ジンジャーは主に北部(ラングソン州)から南(Ca Mau)の国の州に栽培されています。
ベトナム生姜は、ラオス、カンボジア、マレーシア、バングラデシュ、インドを含む近隣市場に輸出されています。 日本からの技術支援により、多くの高度な保存方法と栄養保持を大規模農業に適用し、より厳しい市場に進出しています。
チリ
ベトナムの唐辛子は高い生産性を持っていますが、価格は製品の品質を反映していません。ハイテク農業機器への投資とイスラエルからの高度な成長技術のために、「鳥の目のチリ」は、ヨーロッパの27カ国に輸出するライセンスを受けています。 国際的な顧客と安定したブランドの信頼を築く、貴重な機会です。
エコフルーツは、ベトナム、ラオス、カンボジアの地元農家と密接に協力して製品品質を確保しています。 当社は、世界中の多くの市場に、高品質の製品をリーズナブルな価格で提供することができます。
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