إذا كانت الفواكه المفضلة لديك هي خارج الموسم أو كنت لا تأكل البنود الفاكهة مباشرة بعد الشراء، والفواكه المجمدة هي الخيار الأفضل بالنسبة لك. إنها مغذية بنفس القدر أو حتى متفوقة على الفواكه الطازجة ، وهي حقيقة تدعمها بعض الدراسات الموثوقة. وفي فييت نام، يتجه هذا الاتجاه في صناعة الصناعات والإفطارية. كل عام ، يتم تصدير عدد متزايد من الفواكه المجمدة إلى العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم وتتلقى ردود فعل إيجابية.
في الفواكه البيئية ، نصنف الفواكه المجمدة إلى نوعين رئيسيين: الفواكه المجمدة IQF والفواكه المجمدة المهروسة.
- حول الفواكه المجمدة IQF ، بشكل عام ، التجميد السريع الفردي (IQF) هو تقنية تجميد للقطع الصغيرة ويستغرق بضع دقائق فقط. يمنع هذا التجميد القصير تكوين بلورات ثلجية كبيرة في خلايا الفاكهة ، مما يشكل تهديدًا للهياكل الغشاءية على المستوى الجزيئي. منتج IQF الخاص بنا طبيعي 100٪ من الفاكهة الناضجة بالكامل في أفضل الأصناف. سيتم فرز كل منتج يدويا ، واختياره بدقة ، وتعبئته بعناية قبل التسليم للعملاء.
- من حيث هريس الفواكه المجمدة ، فإن الطريقة المهروسة هي معالجة الطعام إلى سميكة وناعمة تماما دون أي كتل أو اختلاف في الملمس. هذا المنتج هو أكثر تفضيلا من قبل العملاء في خدمات المعجنات والمشروبات. نظرا لخبرتنا الممتازة ومعرفتنا الواسعة بالفاكهة ، يمكننا إنتاج الهريس لدينا باستخدام طريقة سلسة مصممة خصيصا لكل فاكهة. ستكون الوصفة الطبيعية الرئيسية هي ما لا يقل عن 90٪ من محتوى الفاكهة جنبا إلى جنب مع سكر القصب المحلى قليلا والأبيض لزيادة طعم المنتج.
يتم اختيار الفواكه المجمدة في أعلى مرحلة نضج مع معظم المحتوى الغذائي. وبالتالي، يتم تأمين بعض المواد الغذائية على الفور بعد التجميد وفقدت ببطء شديد مع مرور الوقت. وبصرف النظر عن الحفاظ على المواد الغذائية الحيوية والفيتامينات، تحتوي الفواكه المجمدة أيضا على مركبات نباتية مفيدة تساعد على الحماية من أمراض مثل السرطان والسكري، الخ. كل نوع من الفواكه المجمدة سوف يرضي كل ما تحتاجه. في حين أن فواكه IQF مناسبة للوجبات الخفيفة مثل الزبادي أو تساعدك على توسيع قائمتك اليومية مع بعض الأطباق الخاصة ، فإن الهريس سيكون الخيار الأفضل للعصائر أو الحلويات أو تزيين الأطباق. على وجه الخصوص ، لا يتطلب الهريس أي مضغ وهو أسهل في البلع من الأطعمة الأخرى ، لذلك فهو جيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المضغ أو البلع (عسر البلع) ، مثل ضعف اللسان أو بطءه.
There are no reviews yet.